Các thiết bị bếp á âu công nghiệp thông dụng trong nhà hàng, khách sạn

Thiết bị bếp công nghiệp Ismart xin giới thiệu đến quý khách hàng các thiết bị bếp á âu công nghiệp phổ biến dành cho nhà hàng, khách sạn.

Thiết bị bếp á công nghiệp

Thiết bị bếp á công nghiệp là những thiết bị được sử dụng để chế biến những món ăn mang phong cách châu á như: bếp hấp, bếp hầm, bếp á 1 họng, bếp á 2 họng trở lên, …

Sản phẩm bếp á có họng đốt

Những thiết bị này rất phổ biến trong các nhà hàng truyền thống hoặc chuyên phục vụ món á, bên ngoài bếp làm từ chất liệu inox và kiềng gang bền bỉ. Mặt bếp có thiết kế vòi cấp nước để vệ sinh thuận tiện sau khi sử dụng. Bếp cũng có thêm thanh trượt kê xong chảo, thuận lợi khi nấu nướng. Khi cháy bếp tạo ngọn lửa mạnh, thích hợp để nấu nhiều món ăn khác nhau. Thiết bị cháy bằng nhiên liệu gas và có nhiều công suất để lựa chọn.

Bếp á đôi công nghiệp

Bếp hầm

Thiết bị thường được sử dụng trong chế biến những món hầm như hầm khoai, nấu nước lèo,… Chiều cao của bếp thường khá thấp và có vòi nước để đặt nồi lên trên.

Bếp hấp

Có công dụng để nấu những món hấp như thịt hấp, hải sản hấp….. Đảm bảo món ăn ngon và mang hương vị đặc trưng của nó.

Thiết bị bếp âu công nghiệp

Đây là những thiết bị được dùng trong các nhà hàng chuyên phục vụ món âu. Một số dòng bếp thông dụng như: bếp âu 4 họng, 6 họng, bếp âu kèm lò nướng, bếp rán,..

Bếp âu 4 họng, 6 họng

Đây là những loại bếp thông dụng nhất hiện nay. Mỗi bếp tùy cấu tạo mà sẽ có 4 hoặc 6 họng đốt, vỏ ngoài được sản xuất từ inox, kiềng bếp làm từ gang đúc độ bền cao, khay hứng mỡ dễ dàng lấy ra vệ sinh. Nhiên liệu sử dụng của những loại bếp này là điện hoặc gas.

Bếp âu công nghiệp 4 họng

Bếp chiên nhúng

Thiết bị bếp này có công dụng chế biến những món chiên nhiều dầu như gà chiên giòn, phồng tôm, … Việc sử dụng các loại bếp chuyên dụng giúp món ăn đạt thành quả như mong muốn, tiện lợi và nhanh chóng. Bếp chiên có thể phát nhiệt lên đến 210 độ C, dầu được sử dụng nhiều nên chiên vàng đều và không bị cháy. Bếp chiên được chia làm 2 loại: bếp chiên đôi và bếp chiên đơn.  Nhiên liệu sử dụng cho bếp chiên cũng là điện hoặc ga.

Bếp rán

Bếp rán bao gồm 2 loại: Bếp rán mặt phẳng và bếp rán nửa phẳng nửa nhám. Loại bếp âu công nghiệp này được dùng để chế biến các món rán ít dầu hoặc rán tạo màu thực phẩm. Tùy theo nhu cầu mà có thể sử dụng loại bếp rán mặt phẳng hay bếp rán nửa phẳng nửa nhám. Dù cùng có công dụng làm các món rán, nhưng với những món ăn đòi hỏi cách chế biến công phu hơn thì thường dùng loại bếp rán nửa phẳng nửa nhám. Bếp rán đồng thời có thể sử dụng gas hoặc điện.